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用氣炸鍋真的很棒幾乎不需要甚麼油,卻能吃到油炸酥酥的口感是不是很棒!!

雞胸肉處理也是一門小學問,如何吃起來不柴不乾澀也是要小小筆記一下

粉絲團有網友要食譜我就來快速寫上一篇!

看首圖是不是真的很像油鍋炸出來的一樣,而且真心覺得好吃

不然小花弟也不會叫我再去弄第二盤阿~是不是

 

這個料理非常簡單,可以分成兩大步驟

首先就是雞胸肉的處理醃製,再來就是消化餅乾裹粉雞肉進氣炸鍋

準備食材&器具:

1.雞胸肉

2.消化餅

3.原味優格

4.少許鹽跟白胡椒粉

5.小袋子(最好是夾鏈袋)

 

 

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雞胸肉的處理:

在COSTCO買了一大包的雞胸肉,裡面又分成六小包超多的拉!

我的第一包就是直接用烤盤烤都沒有切,整個超乾的

雞胸肉要軟嫩熟成的時間要盡可能的減少,煮越久水份蒸發的越多吃起來當然就不好吃啦

 步驟:

1.切小塊或條狀 (看想吃甚麼大小,總之切小塊比大塊容易熟麻)

2.抓水,加點水入鍋幫雞胸肉馬殺雞按摩按摩,讓雞肉吃水的意思

3.原味優格,這次是買一小罐布丁大小那種,大概挖了3大匙,抓一抓按摩雞肉

4.撒些鹽跟白胡椒粉

5.我都醃超過半小時,15.20分鐘應該就可以了趕時間的話

 

 

 

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消化餅:

跑了很多便利商店竟然找不到消化餅!!!!!

後來去全聯終於發現了他的蹤跡,還推出減脂版本的哈哈哈哈 我就是買這種

 步驟:

1.消化餅裝進夾鏈袋之後,拿重物敲碎

2.醃好的雞肉放進去搖勻、按壓、捏捏,讓每塊雞肉都沾到

 

 

 

 

 

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進入氣炸鍋,溫度調到175度

溫度的部分其實我是很隨興的XDDDD

不過剛好有看到有網友分享雞胸肉溫度不要太高比較適合

 

一開始我用了15分鐘,大概12分鐘我吃了一塊發現已經熟了阿!!!!立馬出爐

既然12分鐘就熟了,第二次我就把時間改成10分鐘

反正氣炸鍋的好處就是隨時可以再增加烹煮時間,不夠熟再繼續就好

時間都會因為雞肉切的大小塊有差別

 

 

 

 

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第一鍋肉出爐貌

 

 

 

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有汁不乾 讚

 

 

 

 

 

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外層裹的消化餅乾吃起來很有炸粉的感覺

如果要說這道料理有油脂的東西就是餅乾本身了吧!!

根本不用另外加油進去

 

 

 

 

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好吃到花弟都鬥雞眼了  (喂~~~~~~~~~~~~)

 

 

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立馬被吃光,我又弄了第二鍋

 

 

 

是不是很簡單大家

快點在家裡試試看吧 

 

 


 

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