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這次下廚時有拍了幾段影片串再一起,可以讓大家比較清楚烹煮的過程

我下廚通常都喜歡走簡易路線,簡單就好吃是我的宗旨 

香菇肉燥除了單吃以外,不管是淋在飯上面上或是燙青菜上都很好吃,凍起來露營也可以用超方便

食譜是好朋友Christine教的原型外,稍微加上自己步驟跟調味,只要掌控好基本流程

想要變化就不會是問題^^

 

 

影片版本請享用 XDDD

也請多多支持鼓勵拉雖然剪的不專業哈哈

但也是花了不少時間呢

因為有剪接,有些步驟要視當時狀況做調整喔

像是炒香紅蔥頭,真的要炒出香味再放入下一個食材這樣

其他如果有問題留言給我我們再來討論

 

 

《文字版》

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準備食材

紅蔥頭...............數粒切片即可 下次想再多放一點!超香~~~
洋蔥...................一顆切塊
乾香菇...............五~六朵沖洗後泡熱水

絞肉...................量自己抓,可以煮多一點冰起來放

 

乾香菇水可留燉煮用
醬油.............這次用1/3碗
醬油膏..........1/3碗   ***醬油跟油膏比例1:1
米酒.............少許
鹽..........少許或是省略  *絞肉少許酒跟鹽先醃一下

 

 

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步驟流程

如圖,如影片,是不是非常簡單

香菇水是在悶煮前倒入,蓋過料的高度就可以了(也可用水或高湯替代)

有看影片的話應該知道我後來還另外加了別的調味料(可+可不+)

悶15分鐘後可以試試味道,不夠鹹可放點醬油或鹽

再蓋鍋悶一下下關火就完成囉

 

 

 

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吃起來真的非常香喔

紅蔥頭真的超正點的

比起直接用現成的油蔥酥是不一樣的香味口感拉!

 

 

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當天深夜老公又跑去挖來吃

很對他的胃口,都不擔心變肥這樣 (喂

剩下的我就裝帶冰置冷凍庫,月底露營就可以拿出來用拉

 

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